6 raffinierte Wege, um für Ihr Restaurant-Treueprogramm zu werben
"Möchten Sie an unserem Treueprogramm teilnehmen?", fragt Ihr Mitarbeiter einen Kunden und versucht, für Ihr Restaurant-Treueprogramm zu werben. "Sie erhalten ein kostenloses X, wenn Sie Y Einkäufe getätigt haben."
Ihr Kunde schaut mit großen Augen auf. Sie stolpern um eine Antwort. "Um....", bevor er abbricht.
Der Mitarbeiter steht unbeholfen daneben, während sich der Kunde in die Ecke gedrängt fühlt. "Ähm," ist schlecht fürs Geschäft. Es ist einsilbiger Jargon für "Nein, aber Sie haben mich überrumpelt". Außerdem, wer will schon ein weiteres Treueprogramm Kundenbindungsprogramm in die ohnehin schon prall gefüllte Brieftasche stecken? Der moderne Kunde weiß ohnehin, was hinter jedem überraschenden Kundenbindungsprogramm steckt: die Förderung des Verkaufs. Wie beim Füttern von Gemüse an clevere Kinder müssen sich Restaurantbesitzer darauf konzentrieren, das "Eklige" aus diesem Prozess mit einem Löffel voll... nun, Sie wissen schon.
Bevor Sie versuchen, Ihre Kunden zu binden, müssen Sie den Anmeldeprozess geschickter gestalten als eine tanzende Waffel auf einer gebutterten Pfanne. Eine gute Software für die Kundenbindung in der Gastronomie kann diese Hürde mit einer elektronischen Lochkarte die für Vielbeschäftigte gemacht ist. Damit sind Brieftaschen, Hektik und Vergessen aus der Gleichung gestrichen.
Wenn Ihr Restaurantmanagement und Ihr Kundenbetreuung nicht tipptopp sind, werden Sie keine zweite Chance bekommen. A Deloitte-Bericht von 2017 besagt, dass 60 Prozent der Restaurantbesucher nur dann wieder in ein Lokal gehen, wenn sie dort eine positive Erfahrung gemacht haben. Wenn Sie nicht von Anfang an ein erstklassiges Restauranterlebnis schaffen, können Sie von vornherein keine Loyalität sicherstellen.
Sobald die Anmeldung einfach ist und der Service glänzt, können Sie sich auf Omnichannel-Werbemaßnahmen konzentrieren, um die treuen Herzen Ihrer Kunden zu erobern. Es reicht nicht aus, die E-Punch-Karte auf den Schreibtisch zu legen und dann nur ihre Existenz anzukündigen.
Mit einem Knick-Knack zurückgewinnen
Erinnern Sie sich noch an die Zeit, als Sie sich in die E-Mail-Liste eines Frozen Yogurt-Unternehmens eingetragen haben, nur weil am Ende des Stiftes ein niedlicher Mini-Yeti angebracht war?
Sie tun es.
Etwas geschmackvoll Niedliches oder Interessantes neben Ihrer Anmeldung oder Werbung zu platzieren, ist eine geheime Goldgrube. Diese Gegenstände sprechen die Neugierde Ihrer Kunden an verschiedenen Stellen an. Hier ein paar Beispiele:
- Groovy Wackelköpfe in einem Surferladen.
- Handgeformte Rückenkratzer in einer Tasse, mit lackierten Nägeln, in einem Friseursalon.
- Marken-Kaffeebecher, überfüllt mit ganzen Bohnen in einem Café.
- Grüne, unscharfe Monster in einer Schüssel mit frischem Salat, betitelt "Greenvalanche".
- an online meme made relevant to your restaurant, posted on the wall, “THERE IS SOUP FOR YOU.”
Diese Liste ist sicherlich nicht endgültig. Vergessen Sie nicht Ihr Styleguide und Branding Ihres Restaurants. Sie können diese Methode leicht mit anderen auf dieser Liste kombinieren.
Warten im Abholbereich
Wenn ein Kunde auf seine Bestellung wartet, befindet er sich im Wartezustand. Der Kauf ist zwar abgeschlossen, aber er schenkt Ihrem Restaurant noch immer einen kleinen Strom unterschwelliger Aufmerksamkeit, während er wartet.
Diese Wartezeit bietet eine solide Plattform, um für Ihr Restaurant-Treueprogramm zu werben. Der Kunde könnte eine physische Stempelkarte bemerken, Ihre niedlichen Nippes sehen, Ihre helle Beschilderung wahrnehmen oder die das schicke Layout Ihres Restaurants bewundern.
Missbrauchen Sie den Abholbereich jedoch nicht. Ihre Kunden wollen das, was sie gekauft haben, und wollen nicht das Gefühl haben, dass sie übervorteilt oder überrumpelt werden.
Appell an die Menschen in der mittleren bis letzten Reihe.
Die Zeit unmittelbar nach einem Kauf ist eine hervorragende Gelegenheit, für Ihr Restaurant Treueprogramm. Die Zeit, in der die Gäste in Ihrem Restaurant sind und überlegen, was sie bestellen möchten, ist jedoch sehr fruchtbar.
Versuchen Sie, sich auf den Denkprozess Ihrer Kunden einzustellen. Werden sie sich eher in der Mitte der Schlange bei einem Kiosk anmelden, nachdem sie eine Entscheidung getroffen haben, oder am Anfang, bevor sie sich Gedanken über die Auswahl eines Produkts gemacht haben?
Der Nachteil der Methode "von der Mitte bis zur letzten Zeile" ist, dass sich die Kunden hier unterschiedlich verhalten; eine Universallösung gibt es nicht.
Ansprechende Beschilderung und interaktive Requisiten
Diese Methode ähnelt der oben beschriebenen "Knick-Knack"-Taktik, geht aber über die typischen Kundenverkehrsorte hinaus.
Zunächst muss sich ein Restaurantbetreiber überlegen, wo seine Kunden physisch mit dem Live-Standort interagieren: z. B. am Zapfhahn an der Tankstelle, an der Scheibe einer Drehtür oder an der Gewürzstation in einem Restaurant. Diese willkürlichen Orte sind heimliche Werbegrundstücke.
Denken Sie daran, Ihre Texte bei diesen Mikroeindrücken besonders kurz, klar und überzeugend zu halten. Sie haben nur ein paar Sekunden Zeit, um Ihren Standpunkt darzulegen, also erklären Sie das Angebot und die Vorteile im Voraus! Zum Beispiel: "Der nächste Kaffee geht auf uns!"
Zeigen Sie es ihnen, erzählen Sie es ihnen nicht
Das Interesse eines Kunden an Ihrem Kundenbindungsprogramm mag schlummern. Der menschliche Verstand ist mit unzähligen Dingen beschäftigt! Dennoch kann Ihr Restaurant diese Wolke von Ablenkungen durchbrechen, wenn Ihre Mitarbeiter die Kunden direkt an der Kasse ansprechen. Betrachten Sie es einmal so: Wenn sich die Kunden bewusst in Ihrem Restaurant aufhalten, sind sie Kunden.
Verwenden Sie eine einladende, auf Ihre Kunden zugeschnittene Sprache, keine roboterhafte Aufforderung: "Möchten Sie unserem Treueprogramm beitreten?" heißt übersetzt: "Möchten Sie noch etwas, das Sie davon abhält, mit dem, was Sie wollten, hier rauszugehen?" Erinnern Sie sich an Ihr Wertversprechen, z. B.: "Wir können Ihnen den Ärger mit der Abholung ersparen, indem wir unsere App für neue Nutzer mit einer kostenlosen Lieferung ausstatten."
Die Sprache des Pitches muss die Vorteile aufzeigen, nicht ein Geschäftsschema auftischen. Wie Ihnen jeder Schreibcoach sagen wird: Zeigen, nicht erzählen. Beispiele aus der Praxis und Vorteile bringen viel mehr als die bloße Aufzählung von Prinzipien.
Ein Wettlauf mit dem Register Deal
Im Six Flags-Vergnügungspark hat die Versicherungsgesellschaft GEICO in einer Kampagne Schilder für die Warteschlangen vor den großen Achterbahnen aufgestellt. Kampagne proklamiert: "Sie sind nur noch fünfzehn Minuten von der Achterbahn entfernt. In dieser Zeit können Sie mit GEICO 15 % oder mehr sparen."
Bei dieser Methode wird ein Nutzenversprechen mit einer Aufforderung zum Handeln kombiniert und großzügig mit Dringlichkeit gewürzt. Diese Art von Leidenschaft ist der Treibstoff für Konversion, und Sie können sie auf Ihr Restaurant-Treueprogramm anwenden. Wenn Sie Ihren Kunden bei ihrem sechsten Stempel auf der E-Punchcard eine Belohnung anbieten können, sollten Sie diese als erstes Angebot vorschlagen, das sie in der gleichen Zeile nutzen können.
Bonus: Passive Registereindrücke sind nicht so golden, wie Sie denken.
Viele Restaurants sind unvorsichtig, wenn sie an der Kasse mit Tablets oder Schildern für ein Treueprogramm werben. Da der Kunde im Mittelpunkt steht, so die Logik, kann dieses Objekt allein gelassen werden, um den Vorschlag der Loyalität für Belohnungen zu schwingen.
Ohne stimmliche Hinweise des Mitarbeiters an der Rezeption wird die menschliche Interaktion von der stillen Treue-Interaktion ablenken: Der anstehende Kauf überlagert die sanfte Treueansprache.
Um hier Abhilfe zu schaffen, sollten Sie in Erwägung ziehen, Werbung oder interaktive Requisiten an einen anderen Ort zu verlegen, z. B. in den Abholbereich für Kunden. Eine andere Lösung besteht darin, dass die Restaurantleitung die Mitarbeiter an der Kasse schult, wie sie die Treueaktion auf natürliche Weise in den Kassenzyklus integrieren können, und zwar als Teil ihres Mitarbeiterhandbuchs. Denken Sie daran, zu zeigen, nicht zu erzählen, wenn Sie für Ihr Restaurant-Treueprogramm werben.
Lassen Sie sie nicht gehen!
Das Geschäft eines Restaurants mit dem Kunden endet nicht mit dem Kauf. Der gesamte Kontext des Erlebnisses ist eine ununterbrochene Gelegenheit, Kunden zu Stammkunden zu machen. Wenn Sie keine Aktion zeigen, sollten Sie auch keine erwarten. Geben Kunden gerne ihre Daten im Austausch für willkürliche, hohle Verkaufsangebote preis? Wahrscheinlich nicht. Werben Sie für Ihr Restaurant-Treueprogramm, indem Sie sich Zeit nehmen, damit es sich für sie lohnt.
Haben Sie Geheimnisse, wie Sie Kunden dazu bringen können, sich für eine Treuevereinbarung zu entscheiden? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.
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