Technologie für Restaurants zur Wahrung der sozialen Distanz
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Restaurants müssen sich heute mehr denn je anpassen, um zu überleben. Da die Abläufe in der Gastronomie durch den Ausbruch des Coronavirus permanent verändert werden, benötigen die Betreiber Technologien, die ihnen helfen, unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen, und zwar inmitten von Regeln der sozialen Distanzierung und den vielen Hindernissen, die eine Pandemie mit sich bringt. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie QSR-Technologien Ihnen dabei helfen können, sei es bei der Umstellung auf eine Off-Premise-Dining-Strategie, bei der Vereinfachung Ihrer bestehenden Strategie oder bei der Optimierung Ihres Restaurantservices insgesamt.
ConnectSmart® Kitchen (CSK) - Küchenautomatisierung, die Bestellungen dynamisch in der Küche weiterleitet und so eine nahtlose betriebliche Effizienz ermöglicht.
ConnectSmart Küche facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:- Bildschirme pro Bereich - Wenn Sie jedem Koch in der Küche einen eigenen Bildschirm zur Verfügung stellen, verringert sich die Zahl der Kontakte und die Anforderungen an die räumliche Nähe werden eingehalten.
- Abschaffung von Papiertickets - Durch die Verwendung von Bildschirmen entfällt der Bedarf an Papier, wodurch die Anzahl der Kontaktpunkte (und die Materialkosten!) reduziert werden.
- Effiziente Lebensmittelproduktion - CSK kann nachweislich Verkürzung der Ticketzeiten, die Anzahl der Gäste zu erhöhenund Einnahmen erhöhen.
- Routing von Bestellungen - Verwalten Sie schnell Bestellungen mit unterschiedlichen Zielorten und bieten Sie flexible Optionen für Mitnahme und Verzehr an.
- Intelligente Integrationen - CSK lässt sich in alle QSR-Hardware und 65+ POS-Lösungen integrieren, um einen vollautomatischen, kontaktlosen Workflow zwischen den Stationen zu ermöglichen.
- Genauigkeit der Bestellung - Durch den Druck von Klebeetiketten für Bestellungen außerhalb der Filiale können die Mitarbeiter die Artikel indizieren, um eine höhere Bestellgenauigkeit und weniger Fehlpackungen zu gewährleisten.
- Genaue Zusagezeiten - CSK gibt eine Abholzeit für fertige Speisen an, die auf den tatsächlichen Kochzeiten der Artikel und der Kapazität der Küche basiert.
- Skalierbarkeit - Das Aktivitätsniveau ermöglicht eine variable Arbeitsbelastung, die sich mit dem Verkehrsaufkommen und dem Personal in der Küche ändert.
- Umfangreiche Daten - Durch die Erfassung von Daten bis auf Artikelebene können Sie detaillierte Berichte analysieren, um langsam laufende Artikel, Stoßzeiten und Engpässe zu identifizieren.
- OrderReady-Bildschirme - Monitore zeigen den Kunden den Status ihrer Bestellung in Echtzeit an und vermeiden so Gedränge und soziale Kontakte.
- Dynamische Benachrichtigungen - Wenn eine Bestellung vorbereitet wird, löst CSK eine Benachrichtigung an den Front-of-House-Bereich aus (sofern integriert), der eine Statusaktualisierung per SMS an den Kunden sendet.
ConnectSmart® Küche kann laufen auf:
- Windows
- Android
- iOS
- QSR-spezifische Hardware oder selbst gelieferte Geräte
ConnectSmart®Host (ehemals DineTime)® - Eine Tischverwaltungslösung für Reservierungen, Walk-ins und Sitzplatzoptimierung.
ConnectSmart-Host facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:- Vorgeschlagener Sitzplatz - ConnectSmart Host empfiehlt den nächstbesten Sitzplatz für Kunden, die einen aktuellen Grundriss haben, Sicherstellung der Serverrotation und der Tischpriorität.
- Remote-Tischstatus-Ansichten - Mit Aktualisierungen von CSK und dem POS zeigt ConnectSmart Host den aktuellen Status jedes Tisches übersichtlich an, ohne dass eine manuelle Überprüfung erforderlich ist.
- Dynamische Warteliste mit Zeitangaben - Anhand historischer Tischdurchlaufzeiten und des aktuellen Sitzplatzstatus kann ConnectSmart Host die Wartezeiten genau vorhersagen.
- Tisch-Management - Reduzieren Sie die Anzahl der offenen Tische je nach Bedarf an sozialer Distanz.
- Zwei-Wege-SMS - Erlauben Sie Ihren Kunden, das Lokal zu verlassen, aber auf der Warteliste zu bleiben, da sie wissen, dass sie benachrichtigt werden, sobald ein Tisch frei ist. Durch SMS wird das Gedränge reduziert und Sie können die soziale Distanz wahren.
- Reservierungsmanagement - Einfache Verwaltung der Reservierungsverfügbarkeit für jeden Tag auf der Grundlage von Regeln und Anforderungen für die soziale Distanzierung.
- Gast-Ansicht - Zeigen Sie den Kunden die aktuelle Warteschlange und ihren Status an, so dass sie sich nicht mehr an den Host wenden oder den Pager berühren müssen.
- Ansicht zum Mitnehmen - ConnectSmart Host zeigt alle zum Mitnehmen markierten Bestellungen an, so dass der Status der Speisen nicht mehr manuell in der Küche überprüft werden muss.
- Kapazitätsmetriken - Behalten Sie mit detaillierten Berichten den Überblick über die aktuelle Kapazität, die Wartezeiten und die Tischauslastung.
- Eingebettete URLs - Fügen Sie URLs in SMS-Nachrichten von ConnectSmart Host ein, so dass Betreiber Links zu Menüs und Vorbestellungs-Websites senden und die Kontaktaufnahme minimieren können.
- Reservierungs-Widget - Ermöglichen Sie Online-Reservierungen über das ConnectSmart Host-Widget auf der Website eines Benutzers oder über Drittanbieter wie Google, OpenTable und andere.
ConnectSmart Host kann auf:
- Windows
- iOS
- QSR-spezifische Hardware oder selbst gelieferte Geräte
ConnectSmart® Go (CS-Go) - Eine App, mit der Sie alle Ihre externen Bestellungen an einem Ort anzeigen und verwalten und automatisch sowohl mit Ihrer Küche als auch mit Ihren Kunden kommunizieren können, die Bestellungen zum Mitnehmen, zur Lieferung oder am Straßenrand abholen.
ConnectSmart Go facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:- At-A-Glace Auftragsmanagement - CS-Go trennt eingehende, ausgehende, Liefer- und To-Go-Bestellungen an einem zentralen Ort.
- 2-Wege-SMS-Funktionen - Koordinieren Sie die einfache, kontaktlose Abholung und Zustellung über Mobiltexte, um soziale Kontakte und Berührungen zu reduzieren.
- Verbinden Sie Front- und Back-of-House - Durch die Integration mit CSK können Ihre Mitarbeiter Bestellungen als freigegeben, eingetroffen oder beschleunigt markieren oder stornieren, ohne einen Fuß in die Küche setzen zu müssen.
- Verschaffen Sie sich ein umfassendes Bild - Verfolgen Sie Ihre Meilensteine für aktive, bevorstehende und abgeschlossene Bestellungen außerhalb des Restaurants; greifen Sie auf jeden Datenpunkt entlang des Speiseplans zu und erstellen Sie Berichte darüber.
ConnectSmart Go kann auf folgenden Geräten laufen:
- Nur für iPad (erfordert ConnectSmart Kitchen und ConnectSmart Host).
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