Von den Essenswünschen der Generation Z bis hin zu Robotern, die die Kundenzufriedenheit verbessern - der Juli war voll mit Neuigkeiten aus der Gastronomie, die Sie nicht verpassen sollten. Die Außer-Haus-Verpflegung ist nach wie vor einer der heißesten Trends der Branche, und wir haben die neuesten Nachrichten für Sie. Es war schwer, sich auf ein paar Geschichten zu beschränken ...
Unabhängige Restaurant-Datenanalyse: Jede Station im Griff
Wenn es um "unabhängige Unternehmen" geht, fallen einem Geschäfte und Dienstleistungen in vielen Formen, Größen und Farben ein. Heutzutage könnte diese Dynamik nicht offensichtlicher sein als im Gaststättengewerbe, wo unabhängige Konzepte von Schnellrestaurants bis hin zu landesweit anerkannten Betrieben reichen. Dennoch, die ...
Datenanalyse in der gehobenen Gastronomie: Jenseits der schwarzen Krawatte
Als Betreiber eines Feinschmeckerrestaurants haben Scott und sein Team schon viele besondere Momente miterlebt. Egal, ob sie einen Jahrestag feiern, wichtige Geschäfte besprechen oder sogar einen Heiratsantrag machen, sein Restaurant ist für seine Gäste viel mehr als nur ein Speiselokal. In dieser Phase des Besitzes eines ...
2018’s Hottest Restaurant Industry Trends: A Mid-Year Recap
It’s hard to believe we’re already midway through 2018. It seems like just yesterday we were writing our 2018 Restaurants Trends to Monitor & Embrace article last December. Now that we’re halfway through the year, we wanted to take a look at some of the restaurant industry trends we’ve seen …
TRA Marketplace 2018: 5 Must-See Education Sessions
The 2018 TRA Marketplace is going to be a great time for those lucky enough to attend. From offering the scoop on the latest and greatest food trends, to showcasing cutting edge technology in the food world, TRA will have so much to offer to attendees this year – especially the education sessions. …
Table Service: Restaurant Data Analytics and Guest Experience
How do you measure the guest experience in a casual dining environment? What numbers or restaurant data analytics can you use? What metrics do you chart? You can't always articulate just what makes this environment perfect. When something's off though? You can tell right away. Often, you can sense …