6 Reasons to Invest in Kitchen Automation for Your Restaurant
Während viele Restaurants bereits den Schritt gewagt haben, ihre Systeme im vorderen Bereich des Hauses zu digitalisieren, zögern einige Betreiber noch, die Umstellung im hinteren Bereich des Hauses vorzunehmen. In den meisten Fällen haben Gastronomen ihre Kassen- und Zahlungssysteme auf Technologie umgestellt, und immer mehr technisch versierte Besitzer automatisieren auch ihre Küchendisplaysysteme.
Eine effiziente Küche ist das Herzstück eines Restaurants und macht einfach Sinn. Und mit einer durchschnittlichen Kapitalrendite von 94 Prozent ist ein automatisiertes Back-of-House-System auch für das Geschäftsergebnis sinnvoll. Falls Sie noch unschlüssig sind, finden Sie hier sechs Gründe, warum die Investition in ein Küchenautomatisierungssystem einfach Sinn macht.
1. Verbesserte Auftragsgenauigkeit
Wenn Sie Ihre Küchenabläufe automatisieren, verbessern Sie nicht nur die Effizienz der Küche, z. B. bei der Dosierung der Speisen, sondern Sie reduzieren auch die Lebensmittelverschwendung. Durch die Kontrolle des Tempos in der Küche sind die Mitarbeiter weniger gestresst und machen weniger Fehler, was zu Zeit- und Inventarverschwendung führt. Tatsächlich glauben die Nutzer von Küchendisplaysystemen (KDS), dass die Technologie die Genauigkeit der Bestellungen in ihrem Restaurant um 83 Prozent verbessert hat. Und 63 Prozent von ihnen sind der Meinung, dass das KDS einen wesentlichen Einfluss auf die Genauigkeit ihrer Bestellungen hat, und weitere 22 Prozent sagen, dass es einen beträchtlichen Einfluss hatte.
2. Schnellerer Service, zufriedenere Gäste
In stark frequentierten Küchen kann selbst eine Sekunde einen Unterschied machen. Ein erfolgreich implementiertes KDS kann nicht nurdie Ticketzeiten um bis zu 69 % verkürzen - eine erhebliche Verbesserung des Essenserlebnisses Ihrer Gäste -, sondern auch die Tische schneller umdrehen, was zu höheren Einnahmen für Ihr Restaurant führt.
3. Keine Papiertickets mehr
Papiertickets sind nicht nur verschwenderisch, sie können auch leicht verloren gehen oder verschmutzt werden, was zu Bestellfehlern führt. Wenn ein Restaurant die Papiertickets durch ein KDS ersetzt, spart es nicht nur Materialkosten, sondern auch die Kosten für die Gesundheit seiner Mitarbeiter. Sie können sich mehr auf das Essen und die Gäste konzentrieren und müssen weniger Zeit mit der Papierflut verbringen.
4. Maximale betriebliche Effizienz
Mit Funktionen wie der Priorisierung von Aufträgen, dem automatischen "Sicherheitsnetz" und vielem mehr haben die Bediener die volle Kontrolle über das Timing und den Weg der Menüpunkte, so dass sie in der richtigen Reihenfolge zubereitet werden können. Es ist nicht mehr nötig, dass Gerichte kalt werden, während andere fertiggestellt werden. Sie können alle gleichzeitig in die Auslage kommen und Ihren Gästen ein erstklassiges Esserlebnis bieten.
5. Dynamisch verwaltete Küchenarbeitslasten
Es ist nicht verwunderlich, dass 94 % der Nutzer von Küchenautomatisierungslösungen nach einer KDS-Implementierung von einer Verringerung des Stresspegels beim Personal berichten, da die Technologie in der Lage ist, Küchendaten in Echtzeit zu verfolgen, z. B. Bestellungen in der Warteschlange oder eilige Bestellungen, und den Zustrom eingehender Bestellungen entsprechend der Kapazität der Küche zu steuern.
6. Es zahlt sich selbst aus
Die Implementierung einer größeren Technologielösung in Ihrem Unternehmen mag zwar wie eine hohe Investition erscheinen, aber die Vorteile machen die Investition mehr als lohnenswert. Überwältigend ist, dass Restaurants eine durchschnittliche Rendite von 94 Prozent auf ihre Investitionen in die Küchenautomatisierung verzeichnen. Wir sind zwar keine Mathematiker, aber eine fast 100-prozentige Kapitalrendite bedeutet, dass sich das System im Grunde genommen selbst bezahlt macht, oder?
Verschwenden Sie keine Zeit mehr mit ineffizienten Arbeitsabläufen und schlechter Kommunikation in der Küche; automatisieren Sie Ihren Weg zu einem stressfreien Restaurant mit ConnectSmart® Kitchen. Vereinbaren Sie noch heute einen Demo-Termin, um mehr darüber zu erfahren, wie diese vollständig integrierte Back-of-House-Lösung jedes Restaurant in ein effizientes und technisch versiertes Zentrum verwandeln kann.
Abonnieren Sie den Blog für weitere interessante Restaurant-Inhalte!
Über den Autor
Caitlin Soard ist eine Content-Marketing-Strategin mit über sieben Jahren Erfahrung im Marketing. Sie kam im Juni 2022 zum Marketingteam von QSR Automations und hat seitdem hart an der Verbesserung der sozialen Medien und Inhalte gearbeitet. Sie besuchte das Franklin College, wo sie einen Bachelor of Arts mit den Schwerpunkten Journalismus und Public Relations sowie Englisch im Nebenfach erhielt. Wenn sie nicht gerade ihre Social-Media-Kenntnisse an QSR Automations weitergibt, kann man sie beim Spielen von Dungeons & Dragons oder TCGs in ihrem örtlichen Kartenladen antreffen, sie genießt lokale Live-Musik oder verbringt Zeit mit ihrer Katze und ihren beiden Hunden Ellie, Laney und Orryn.
Eine Antwort hinterlassen