Restaurants und Masken: Die besten Tipps für das Tragen von Masken und die Durchsetzung von Richtlinien
Restaurants sind Dreh- und Angelpunkte der Gemeinschaft, ein Ort der Begegnung und Konversation, und vor den Pandemieprotokollen machten Restaurantbesuche einen beträchtlichen Teil des Gesamtumsatzes aus. Aufgrund der Quarantänesperren mussten viele Restaurants ihre internen Kapazitäten einschränken oder waren ganz auf Bestellungen von außerhalb angewiesen, um im Geschäft zu bleiben. Da die medizinische Welt ihr Verständnis geändert hat, wurden die Beschränkungen gelockert, so dass die Kunden mit den richtigen Vorsichtsmaßnahmen, d. h. mit Masken, zu Besuch kommen können. Leider sind Restaurants und Masken zu einem Streitpunkt geworden, mit verärgerte Kunden ihre Frustration öffentlich aus. Aus der Wissenschaft wissen wir, dass Masken dazu beitragen, die Verbreitung von COVID zu verringern. Wie können Gastronomen also ein Gleichgewicht zwischen öffentlicher Sicherheit und Kundenzufriedenheit herstellen?
Die Kontroverse um Masken
Das Scheitern ist ein akzeptiertes Element der wissenschaftlichen Forschung, das leider in der Welt einige Verwirrung gestiftet hat. Ein Teil der wissenschaftlichen Methode ist es, zu lernen, was funktioniert und was nicht, und sich durch Versuch und Irrtum von den Fakten leiten zu lassen. Auf diese Weise haben sich das Center for Disease Control (CDC) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) beeilt, auf das Coronavirus zu reagieren, als es sich zum ersten Mal ausbreitete und nur begrenzte Daten zur Verfügung standen, um zu verstehen, wie es übertragen wurde und sich ansteckte.
Zu Beginn der Quarantäne wurden Masken nicht als notwendig erachtet, um das Virus einzudämmen. Als die Mediziner mehr erfuhren, änderten sie ihre Philosophie und betonten die Bedeutung von Masken als hochwirksame Präventivmaßnahme. Leider stehen viele den Masken nach wie vor skeptisch gegenüber und führen verschiedene Gründe an verschiedene Gründe an, von widersprüchlichen Botschaften bis hin zur persönlichen Autonomie.Die Wirksamkeit von Masken
Seit dem Ausbruch der Pandemie haben Forscher weltweit die Wirksamkeit von Masken untersucht und haben sie durchweg als nützlich für die Minimierung der Virusverbreitung befunden. Zwar laufen noch Studien darüber, welche Art von Maske am erfolgreichsten ist oder welche Unterschiede es bei der Masken die Übertragung durch den Benutzer verhindernist der Konsens, dass sie funktionieren. Letzten Monat gab der Direktor der CDC zu, dass Masken eine bessere Abschreckung gegen das Coronavirus sind als ein Impfstoff für die absehbare Zukunft. Das Bedecken des Gesichts funktioniert und schützt andere vor einer möglichen asymptomatischen Ausbreitung.
Vorbereitung
Masken sind in den USA an allen Orten, an denen öffentliche Versammlungen stattfinden, bereits gesetzlich vorgeschrieben. Das erste Hindernis zwischen Restaurants und Masken besteht darin, sicherzustellen, dass Sie für alle Fälle gerüstet sind. Sichern Sie die PSA, die Ihre Mitarbeiter möglicherweise benötigen, um unvorbereitete Gäste mit Masken zu versorgen und schwierige Situationen mit Gästen zu entschärfen, die nicht bereit sind, Masken zu tragen.
Die Ankunft Ihres Gastes
Stellen Sie sich Ihren Betrieb an einem typischen Freitagabend vor einigen Jahren vor. Vielleicht hatten Sie eine ungefähre Vorstellung davon, wie viele Gäste kommen würden, aber Sie hatten vergessen, dass an diesem Wochenende das große Spiel anstand. Sie haben einen Überschuss an Gästen, aber Ihr Personal leistet hervorragende Arbeit. In der Vergangenheit hätte man in diesem Szenario wahrscheinlich versucht, die Erwartungen zu erfüllen und den Betrieb zu rationalisieren, um die Effizienz zu steigern. Das sind zwar immer noch wichtige Unterscheidungen, aber das Coronavirus hat uns alle vor neue Herausforderungen gestellt: Wie können Sie dafür sorgen, dass alle sicher sind?
Viele Restaurants haben sich an ihre Tischmanagement-Lösung als Antwort auf Kapazitätsbeschränkungen, eine Technologie, die für Sitzplätze, Wartelisten und mehr entwickelt wurde. Aufgrund der Herausforderungen bei Restaurants und Masken haben einige Betreiber eine Wartelistenpolitik eingeführt, bei der die Gäste zuerst einchecken müssen. Dies trägt dazu bei, den allgemeinen Verkehrsfluss einzudämmen, und bietet gleichzeitig einen Schutz vor Überfüllung während eines Virusausbruchs. Wenn Sie wissen, wie viele Gäste kommen werden, können Sie sich vorbereiten, und mit kontaktloser Technik wie z. B. SMS, können Sie Ihre Gäste sogar über Ihre Maskenrichtlinien informieren.Aufstocken
Nachdem Ihre Gäste eingetroffen sind, schulen Sie Ihr Personal an der Rezeption, um zu überprüfen, ob jeder seine Maske trägt. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Vorrat an Masken haben, falls jemand seine Maske auf dem Weg verliert. Auch wenn einige Gäste widerspenstig bleiben, gibt Ihnen ein Vorrat an Masken friedliche Möglichkeiten, Konflikte zu lösen, bevor sie entstehen.
Mit gutem Beispiel vorangehen
Führung ist ein wichtiger Schritt für Restaurants und Masken gleichermaßen. In jedem Unternehmen, halten sich die Mitarbeiter eher daran, wenn sie mit gutem Beispiel vorangehen. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Mitarbeiter die Vorschriften einhalten, weil sie wissen, dass Sie das Gleiche tun. Wenn Sie diese Kultur entwickeln, können Sie ein Team aufbauen, das ohne Probleme Masken trägt. Ihr gesamtes Personal weiß, wie man eine Maske richtig trägt und wann und wie.
Bedecke deine Nase
Apropos "richtig": Achten Sie darauf, dass jeder eine Maske richtig trägt. Auch wenn einige nicht damit einverstanden sind, hat die CDC einige besonders direkte Richtlinien. Das Wichtigste ist, bedecken Sie Ihre Nase. COVID-19 ist eine Infektion der Atemwege, daher ist der Schutz aller Atemöffnungen von entscheidender Bedeutung, um eine Ausbreitung des Virus zu verhindern.
Was tun bei widerspenstigen Gästen?
Sie haben alle richtigen Schritte unternommen, sich mit Einwegmasken eingedeckt, die Sie für den Fall der Fälle aushändigen können, die richtige Anzahl von Tischen abgesperrt und einen guten Vorrat an Hygieneartikeln angelegt. Sie gehen mit gutem Beispiel voran, und Ihre Mitarbeiter halten sich bereitwillig an Ihre Maskenpolitik. Der Kundenservice ist ein wesentlicher Faktor für die Gästetreue, denn 90% der Gäste lesen Bewertungen bevor sie essen gehen. Schlechte Reaktionen der Gäste könnten zu schlechten Bewertungen führen, was eine ganz neue eine Reihe von Herausforderungen. Was tun Sie mit Gästen, die sich weigern?
Während Schilder wie "keine Schuhe, kein Hemd, keine Bedienung" ein akzeptabler Teil unserer Kultur geblieben sind, hat die Maskenpolitik zu wütenden Debatten in den sozialen Medien geführt, in denen Kunden, die sich weigern, Masken zu tragen, als Ärgernis, wenn nicht gar als öffentliche Bedrohung dargestellt werden. Das Phänomen aggressiver Anti-Masken-Protestler ist nichts Neues aber es ist so alltäglich geworden und, zuweilen gewalttätig dass die National Restaurant Association (NRA) eine Schulungen für Gastronomen die Hilfe beim Konfliktmanagement suchen. Zwischen der NRA und der CDC sind die grundlegende Empfehlungen lauten: Beschwichtigen, nicht angreifen und einen Plan für die Sicherheit Ihres Personals oder anderer Gäste für den Fall, dass ein Kunde potenziell feindselig ist. Konkret lauten diese Empfehlungen, den weiteren Umgang mit Kunden zu vermeiden, die Gewalt angedroht haben. Bemühen Sie sich, wie bei anderen Herausforderungen im Kundenservice auch, um Deeskalation und bieten Sie den Gästen Möglichkeiten zur Beschwichtigung.Sollten Sie den Sicherheitsdienst oder die Polizei rufen?
Der Ruf nach einem Eingriff von außen sollte um jeden Preis vermieden werden, aber selbst asymptomatische COVID-19-Träger stellen eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar. Glücklicherweise haben viele Bundesstaaten in den USA Maskenverordnungendie Unternehmen, die mit genau diesem Problem konfrontiert werden, ein gewisses Maß an rechtlichem Schutz bieten sollen. Rufen Sie externe Hilfe an, um Konflikte zu minimieren, und wählen Sie die letzte und sicherlich die am wenigsten konfliktträchtige Option. Bedenken Sie jedoch, dass Sie zwar wollen, dass alle Kunden zufrieden sind, dass es aber unmöglich ist, die Freiheit des Einzelnen mit der öffentlichen Sicherheit in Einklang zu bringen. Im Idealfall möchten Sie, dass alle Ihre Gäste glücklich und gesund sind.
Restaurants und Masken - Schlussfolgerung
Unter normalen Umständen haben Unternehmen das Potenzial Milliarden aufgrund von schlechtem Kundenservice zu verlieren. Dies sind außergewöhnliche Zeiten, die außergewöhnliche Maßnahmen erfordern - wie das Tragen von Masken! Ihre Geduld ist gefragt, wenn es darum geht, die beste Entscheidung zu treffen, um einen möglichst hohen Prozentsatz der Kunden zufrieden zu stellen, was bedeutet, dass Sie eine Verpflichtung gegenüber der öffentlichen Sicherheit haben. Sie können die Maskenpflicht zu Ihrem Vorteil nutzen, indem Sie auf die Geldstrafen hinweisen, die Ihnen drohen, wenn Sie bei Nichteinhaltung erwischt werden. Versuchen Sie das, bevor Sie zu extremeren Maßnahmen greifen. Denken Sie auch daran, dass Ihr wütender Anti-Masken-Kunde wahrscheinlich nicht repräsentativ nicht repräsentativ für das ist, was der Rest Ihrer Gäste will.
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