Juli 2021: Restaurant Good News Roundup
Ein neuer Monat bedeutet neue Gelegenheiten, über die kleinen Lichtblicke nachzudenken, die das Leben lebenswert machen. Bevor wir uns den guten Zeiten zuwenden, ist es wichtig, sie den gemeinsamen Kämpfen der Branche gegenüberzustellen. Als ein Gerichtsverfahren das Unterstützungsprogramm der Small Business Administration zum Stillstand brachte, ließ dies viele kleine Unternehmen im Stich. Auch der Restaurant Revitalization Fund zu einem abrupten Ende gekommenund ließ viele weitere leer ausgehen. Auf einer kleineren Ebene hat der Rapper und Gastronom Trick Daddy die Lektion gelernt, dass man die Königin (Beyoncé) nicht verfehlen sollte, wenn man auf sie schießt. Nach abfälligen Äußerungen über Beyoncésah der Musiker, wie sein Geschäft auf Yelp in die Luft flog, was nicht leicht ist, sich davon zu erholen. Dennoch gibt es in unserem Juli 2021 viel zu feiern: Restaurant Good News Roundup, also bleiben Sie dran.
Restaurant Stonks
Mit der Rückkehr der Branche zu einem gewissen Maß an Normalität vor der Pandemie haben sich auch die Restaurantaktien wieder erholt. Im Mai erreichten die Umsätze mit 67,3 Milliarden Dollar den höchsten Stand seit Januar 2020. Ausgehend von Börsenberichtenwird der Branche ein Wachstum vorausgesagt, und zwar nicht nur die Rückkehr zur alten Form, sondern größer und besser als zuvor. Da immer mehr Menschen geimpft werden und die Beschränkungen auf der ganzen Welt weiter gelockert werden, stehen Fast Casuals und Tischrestaurants vor einer rosigen Zukunft.
Wiederbelebung der Arbeitskräfte
Die Wiederbesetzung von Stellen im Gaststättengewerbe ist zwar mit vielen Schwierigkeiten verbunden, doch die anhaltenden Debatten über die Anhebung des Mindestlohns bergen auch einige versteckte Schätze, die es zu entdecken gilt Mindestlohn bis hin zur Gesundheitsversorgung. Erstens haben Arbeitgeber, die ihre Praktiken zur Mitarbeiterbindung verbessern wollen, Glück. Die Steuergutschrift für die Mitarbeiterbindung bietet Eigentümern und Betreibern die Möglichkeit, im Jahr 2021 bis zu 7000 Dollar pro Kalenderquartal zu erhalten, um Anreize zur Mitarbeiterbindung zu schaffen.
While the (inter)national conversation implies that workers don’t want to return to restaurant work, there’s plenty of evidence to the contrary. A recent report indicates that teenagers return to the restaurant industry workforce in droves, with Gen-Z stepping up to fill the void. Some members of that generation are using the employment shuffle to their advantage, with one ambitious Texas teen working up from entry-level to leadership in his restaurant.In Michigan bemüht sich ein Outreach-Programm darum, ehemalige Straftäter mit einer Beschäftigung in der Gastronomie zu verbinden. Das zum Teil von der National Restaurant Association (NRA) finanzierte Programm Hospitality Opportunities for People (re)Entering Society (HOPES) Programm soll Strafentlassenen helfen, wieder auf die Beine zu kommen. Das Programm bietet eine Berufsausbildung sowie Unterstützung bei der Arbeitsvermittlung in vier US-Bundesstaaten. Das HOPES-Programm beginnt am 1. Januar 2022.
Großes Trinkgeld, spendable G's
Geschichten über hohe Trinkgelder sind so alltäglich, dass man sie fast jeden Monat liest. Dennoch ist es immer wieder ermutigend, wenn ein Gast die harte Arbeit des Personals anerkennt, um sein Essen zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen, und eine Geschichte von uneingeschränkter Freundlichkeit erzählt. Das war der Fall im Stumble Inn Bar and Grill in New Hampshire, als ein Fremder ein Trinkgeld von 16.000 Euro für das Personal hinterließ zu teilen.
This is an exceptional story by itself, but especially so when contrasted against what the staff at Apt Cape Cod in Massachusetts go through. The staff has recently suffered such an enormous degree of rude behavior that the owners decided to take a day off for mental health. There is good news in the owners’ mindfulness, sure, but both of these stories are examples of how our collective actions ripple out into the world; kindness travels.Angeln für Fische
Die Redewendung "Bring jemandem das Fischen bei, und er hat ein Leben lang zu essen" wurde vor kurzem im Rahmen einer gemeinnützigen Organisation verwirklicht, die lokale Fischer und Lebensmittelbanken zusammenbringt. Die Organisation Catch Together sah ein Problem aufkommen, als die lokalen Fischereien von pandemiebedingten Quarantänemaßnahmen betroffen waren, was sich auf den Verkauf an lokale Restaurants auswirkte. Catch Together hat sich darum bemüht, alternative Wege für Fischer zu finden, damit sie ihre Waren verkaufen können, indem sie sie mit örtlichen Lebensmittelbanken zusammenbrachte. Dies hat nicht nur den Kleinunternehmern geholfen, sondern auch die Gemeinschaft ernährt, was immer das Richtige ist.
Bier-Roboter
Es ist schwer zu sagen, ob mehr Roboter auf lange Sicht eine gute oder schlechte Sache sind. Populäre Belletristik von Terminator bis Battlestar Galactica legt nahe, dass die Singularität mit der Zeit eintreten wird, und das wird uns nicht gefallen. Wenn wir also irgendwo anfangen müssen, dann bei den Bier-Roboter! Es ist schwer, sich ein Szenario vorzustellen, in dem ein Bierroboter eine direkte Bedrohung für die Leber darstellt. Diese für größere Veranstaltungen konzipierten Roboter sind umherfahrende Bars/Verkaufsautomaten, die den Service in überfüllten Räumen beschleunigen sollen. Denken Sie daran, wenn Sie sich das nächste Mal auf einem großen Konzert oder einer Sportveranstaltung wiederfinden.
Juli 2021: Restaurant Good News Roundup Fazit
Zum Abschluss unserer Juli-Ausgabe 2021: Restaurant Good News Roundup wollen wir uns ein wenig mehr mit den netten Dingen beschäftigen, die Menschen tun, um sich gegenseitig und ihrer Gemeinschaft zu helfen. Im Moment gibt es Gesetzgeber, die sich um zusätzliche Hilfsgelder bemühen. In der Zwischenzeit, Guy Fieri weiterhin dabei helfen Diesmal hat er zwei kalifornischen Betrieben jeweils 25.000 Euro zukommen lassen, um ihnen zu helfen. Zum Schluss ist es schön, sich vorzustellen, dass wir etwas verpasst haben, denn das bedeutet, dass es noch mehr gute Nachrichten gibt, die unsere Tage erhellen. Haben Sie etwas zu erzählen? Dann schreiben Sie sie in den Kommentaren unten.
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Daniel sagt
Schöner Blickwinkel!