Die Kultur zählt: Einsatz von Technologie zur Verbesserung der Mitarbeiterzufriedenheit
Für das Gaststättengewerbe, vom Dine-in bis zum Quick-Service und allem, was dazwischen liegt, gibt es eine universelle Wahrheit: Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter. Dies galt noch nie so sehr wie heute, da die Branche weiterhin mit Arbeitskräftemangel und hohen Fluktuationsraten zu kämpfen hat. Höhere Löhne, bessere Sozialleistungen und Antrittsprämien können zwar dazu beitragen, einen Teil der Belastung abzumildern, doch die Restaurantbetreiber tun gut daran, Zeit und Ressourcen in die immateriellen Faktoren zu investieren, die gute Mitarbeiter an sich binden: die Restaurantkultur.
Eine kürzlich durchgeführte Umfrage, bei der 800 US-amerikanische Beschäftigte im Lebensmittel- und Gaststättengewerbe befragt wurden, ergab, dass fast jeder vierte Beschäftigte im Gaststättengewerbe plant, die Branche im nächsten Jahr zu verlassen. Während die Bezahlung vorhersehbar als ein Hauptgrund für diese Entscheidung genannt wurde, tauchten mehrere andere, schwerer zu messende Faktoren auf, darunter Burnout, Stress und allgemeine Unzufriedenheit.
Technologie kann eine wichtige Rolle bei der Bewältigung des Stresspegels der Mitarbeiter spielen. QSR AutomationsDie revolutionäre ConnectSmart®-Plattform bietet praktische Lösungen, um die größten Kopfschmerzen der Servicemitarbeiter zu lindern, vom Back-of-House-Bereich bis hin zum Hostessenstand und darüber hinaus.
ConnectSmart® Küche
- Verringern Sie den Abfall und reduzieren Sie die Fehlerquote, indem Sie die Etikettierungsfunktionen nutzen, um Artikel zu kennzeichnen, die für Bestellungen vorbereitet oder verpackt wurden.
- Bin Management ist ein Modul zur Produktprojektion und -prognose, das zu ConnectSmart® Kitchen hinzugefügt werden kann. Es hilft Restaurants, ihre Servicegeschwindigkeit zu erhöhen, indem es die Teammitglieder daran erinnert, was zu kochen ist, wann es zu kochen ist und wie viel von jedem Produkt zuzubereiten ist, während es den Verbrauch verfolgt, um die Produktqualität zu erhalten.
- Reibungsverluste zwischen dem Personal an der Front und im Back-Office werden durch die Bestellgenauigkeit und die Lieferzeiten von ConnectSmart® Kitchen reduziert. Weniger Gästebeschwerden sorgen dafür, dass die Schicht für alle reibungsloser verläuft.
- Die ConnectSmart® Recipe-Funktion stellt sicher, dass auch die neuesten Mitarbeiter auf hohem Niveau arbeiten können, ohne dass sie sich auf erfahrenere Mitarbeiter verlassen müssen, die sie schulen, korrigieren oder ausbessern müssen.
ConnectSmart®-Host
- Die intuitive ConnectSmart® Host-Funktion sorgt dafür, dass die Bediener nicht durch zu viele Gäste überlastet werden. Sie bietet dem Personal an der Rezeption einen klaren Überblick über die Restaurantkapazität und die genauen Wartezeiten, damit sie die Gäste nahtlos bedienen können.
- Mit dem Zugang zu Echtzeit-Restaurantanalysen können Sie spontan reagieren und historische Daten einsehen, um Trends in Ihrem Restaurant zu erkennen. Diese Daten liefern Ihren Gästen, Liefer- und Online-Bestellpartnern minutengenaue Aktualisierungen des Bestellstatus.
- ConnectSmart® Host kann den Benutzern einen sofortigen Überblick über den Status jedes Tisches im Restaurant geben. Wenn man weiß, wann Tische schmutzig sind und gepflegt werden müssen oder wann sie abgeräumt und für den nächsten Gast bereit sind, wird die Zeit, in der Tische leer stehen, erheblich verkürzt, wodurch der Umsatz durch mehr Tischwechsel gesteigert wird. Diese Zeitersparnis in Verbindung mit reduzierten Küchenzeiten kann sich wirklich auf die Anzahl der Gäste auswirken, die ein Restaurant während einer vollen Schicht bedienen kann.
Die Implementierung von Technologien wie der ConnectSmart®-Plattform kann dazu beitragen, die Mitarbeiterfluktuation zu minimieren und einheitliche Prozesse zu gewährleisten, um Störungen zu vermeiden. Rationalisierte Verfahren schaffen weniger Hürden, was zu zufriedeneren Mitarbeitern, einer gut vorbereiteten Küche und zufriedenen Gästen führt.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie QSR Automations' innovative Technologie die Mitarbeiterzufriedenheit in Ihrem Restaurant verbessern kann? Sprechen Sie mit einem Spezialisten unter sales@qsrautomations.com oder (855)980-7328.
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Über den Autor
Als Marketingkoordinatorin für QSR Automations schlägt Alexa Glass ihre Wurzeln in der Welt des Marketings. Nach einem mehrmonatigen Praktikum bei QSR Automations hat sie nach ihrem College-Abschluss ihre Vollzeitstelle angetreten. Alexa hat einen Bachelor of Arts in Design Arts Technology und Business Administration von der Bellarmine University in Louisville, KY. Wenn sie nicht gerade für QSR entwirft und formatiert, kann man sie beim Zeichnen, Musikhören und Spielen mit ihren Hunden Chonk und Buck antreffen.
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