In den besten Zeiten arbeiten Restaurants mit einer Gewinnspanne von 3 bis 6 %, wobei etwa 60 % von ihnen innerhalb des ersten Jahres scheitern. Hinzu kommt, dass der Wettbewerb auf dem Markt diese ohnehin schon knappen Zahlen noch weiter drücken kann. Um dem entgegenzuwirken, haben Gastronomen einige außergewöhnliche Taktiken angewandt, um ein ...
Restaurant Staffing and COVID-19: Before Reopening, Think About Your Team
We all want to get back to "normal," whatever that means now. Honestly, "normal" wasn't very normal in the first place so, let's look at this as a reset. This time around, there's an your opportunity to do things better than you did before. As the bills pile up and the PPP money runs low, you'll …
Die größten Ängste Ihrer Gäste vor der Wiedereröffnung von Restaurants
Wenn Sie in der Anfangsphase der Pandemie das Wort "beispiellos" nicht mehr hören wollten, gewöhnen Sie sich daran. Während wir in die Wiedereröffnung trudeln und die neue Landschaft vorsichtig erkunden, könnte "unsicher" das nächste COVID-Schlagwort werden. Restaurantbetreiber, Personal und Gäste spüren es in vollem Umfang, ein ...
July 2020 Restaurant Industry News Roundup
Is it August already!? We're glancing at our rearview mirrors while July fades into the horizon as we work on this month's restaurant industry news roundup. It's been a rough year for restaurants. As states try to decrease virus numbers, restaurants who'd previously shuttered in-house traffic are …
7 Dine-In-Restaurant-Innovationen für COVID
The U.S. grapples with the COVID-19 outbreak well into the year, and many states have (tentatively) begun reopening public spaces. Almost everyone is discovering that dining-in has become a much different experience than it was in early 2020! Fortunately, some smart maneuvering can help restaurants …
Mit Restauranttechnologie gesetzeskonform bleiben
Vor kurzem hat die britische Regierung Informationen über sichere Betriebsverfahren für Restaurants veröffentlicht, die im Vereinigten Königreich wiedereröffnet werden sollen. Das 44-seitige Dokument bietet Einblicke und Vorschläge für Betreiber, wie sie ein sicheres Umfeld für Personal und Gäste schaffen können. Es gibt eine Menge zu beachten, und die ...