Der Sommer neigt sich dem Ende zu und das Wetter kühlt sich langsam ab, und es gibt viel zu besprechen. Während wir in ein neues Kapitel der Pandemie eintreten, gibt es keinen Mangel an einfallsreichen Innovationen in der Gastronomie. Wenn man bedenkt, wie schnell sich die Dinge in einem Monat verändert haben, sind wir nicht sicher, was der letzte ...
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